1987 begann Susan Göttsch in ihrem Wohnhaus mit Getreide aus ökologischem Landbau des Hofes Göttsch Brot zu backen und zu verkaufen.
1993 wurde die Maschinenhalle des Hofes in zwei Bauabschnitten zum Backhaus umgebaut.
In erster Linie werden die Produkte auf Wochenmärkten verkauft, neben dem Hofladen gibt es Filialen in Preetz, Schleswig und im Einkaufszentrum Sophienhof Kiel.
Passader Backhaus
